Albrecht’s
– „Original Schweinfurter Schlachtschüssel“

Exklusiv nur in Schweinfurt Stadt und Land - seit März 2024!

Wir bieten Ihnen als kulinarisches Highlight die traditionelle „Original Schweinfurter Schlachtschüssel“ an!

Die „Original Schweinfurter Schlachtschüssel“ist eine über 100-jährige Tradition:

Was früher noch ein Arbeitertreffen war, bei dem Wurst produziert wurde, steht nun auf der Unesco-Liste der immateriellen Kulturerben.

Wir servieren Kesselfleisch auf speziell gefertigten Brettern in mehreren Gängen.
Die Schweinfurter Schlachtschüssel wird direkt auf den Brettern, mit Besteck, ohne Teller gegessen.
Dauer: ca. 3-5 Stunden
In der „Halbzeit“ wird gerne das ein oder andere Schnäpsle verzehrt
Es darf ausgelassen geschunkelt und mit Latz zu Musik und Schweinetexten bei bester Laune, gesungen, gelacht und gefeiert.

Was gibt es für Sie zu essen?

Traditionell wird Schweinebauchfleisch, Schweinebug & -kamm, Kopffleisch mit Ohr, Rüssel & Bäckchen und Innereien wie Herz, Zunge und Nieren nach einander auf Brettern serviert und verspeist.
Nach 2-3 Gängen erwartet Sie eine kurze Pause mit einem Schnaps und die Schunkelmusik darf natürlich auch nicht fehlen.
Als Beilagen werden lecker gekochtes Sauerkraut, frisches fränkisches Bauernbrot, Meerrettich, Salz und Pfeffer gereicht.

Wir freuen uns, diese Tradition für Sie anbieten zu können!

Anfragen bitte unter: